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团宝贝 包包资讯频道 => 暂停新加盟 只做直营 7岁珮姐发布全新品牌战略

暂停新加盟 只做直营 7岁珮姐发布全新品牌战略

  • 时间:2020年10月19日
  • 来源:团宝贝
  • 类别:包包资讯
摘要:(红餐网重庆报道)10月18日,由重庆民贤餐饮管理有限公司主办的珮姐老火锅7周年品牌发布会在重庆朝天门码头明月号游轮隆重召开。据悉,本次发布会规模达到了300人,珮姐在发布会上发布了未来的战略规划,从2020年下半

(红餐网重庆报道)10月18日,由重庆民贤餐饮管理有限公司主办的珮姐老火锅7周年品牌发布会在重庆朝天门码头明月号游轮隆重召开。据悉,本次发布会规模达到了300人,珮姐在发布会上发布了未来的战略规划,从2020年下半年起,会暂停新加盟,全面开展直营,并着重布局江浙沪、珠三角等地区。

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首先,珮姐将以上海为原点,率先布局上海3店。同时向无锡、苏州、杭州等中心城市扩散。将来自正宗重庆火锅之味,带到更多的地方。2022年:珮姐将走向珠三角,率先布局深圳、广州等城市。发布会上,颜冬生给珮姐定下的未来5年目标是,直营门店增长到500家,用户增加达1000万。

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珮姐7周年品牌战略发布会,全场星光熠熠

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颜冬生希望珮姐能成为一个长长久久的企业,而非因谋利但走不远的企业。

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现有的加盟伙伴,都是珮姐团队层层筛选后符合且高于他们直营门店运营标准的。珮姐将和现有的加盟商伙伴继续维护良好的合作。珮姐将通过系统化的品牌规范,按年制定旗下加盟店的运营目标、品牌目标,按月去实时跟踪、同步落地计划,促使加盟店也能和直营店拥有相同的管理标准、品牌标准、推广步调。

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需要持续推进直营模式。

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巫山县委常委吴进曲,追溯了珮姐的乡愁文化,也展望了珮姐立足重庆,面向世界的远大理想;

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规划2:现有加盟伙伴,持续维护良好合作。

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此次品牌发布会以“重新定义珮姐”为主题,重庆市工商联党组副书记、副主席张莉,巫山县委常委吴进曲、渝中区商务委副主任陈皎、大斌家品牌创始人金昂斌、大龙燚火锅品牌联合创始人王文军等100位重磅嘉宾将出席本次大会,同时吸引了全国100余家媒体、记者、博主齐聚一堂,就珮姐7周年的发展历程,未来的战略规划进行深度剖析。

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饭粑跎主营重庆老味道。在这里在这里,一桌一凳,一砖一瓦、一物一件全都回归了老山城特有的年代风格。新味腴则是以致敬重庆历史美食名店为出发点,向90年代风格的致敬。

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未来,珮姐的直营门店将率先布局在江浙沪地区,预计2021年将开到30家直营门店。

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重庆市工商联党组副书记张莉提到,火锅是重庆的美食名片,珮姐作为重庆老火锅的代表,有责任也有义务将重庆火锅普及到更广阔的地方;

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在发布会上,颜冬生提到:珮姐承袭重庆老火锅的悠久历史,又吸收当下流行趋势,走在成为兼收并蓄,富有远见的重庆老火锅品牌路上。新拌菜品牌饭粑跎,以老重庆味道还原山城旧梦,正成为游客寻找重庆记忆的经典打卡地。而新串串品牌新味腴,又带着一股90年代的怀旧风,席卷山城。万变不离宗,他们将始终如一,坚守这股原滋原味的重庆味道,创造属于他们这一代的奇迹。

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从短期发展来看,持续加盟可以让企业疾速壮大,而且成长速度惊人,但珮姐对门店的要求更高,管理更严格,规划更规范。从长远角度来看,珮姐需要实现健康、可持续的长远成长,

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未来战略,只做直营暂停加盟在发布会上,珮姐老火锅创始人颜冬生郑重宣布了未来的战略规划:

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2个全新子品牌,以重庆文化驱动品牌发展除此之外,颜冬生还公布了2个子品牌:饭粑跎、新味腴。饭粑跎以重庆的老拌菜为主,新味腴则主营串串。

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中国饭店协会秘书长李剑峰,为我们展望了珮姐老火锅在重庆、上海火锅界常年位居榜首的地位,以及珮姐深谙20-60岁用户年龄层需求,不断研究客户喜好,创新走在前沿的品牌优势。

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规划1:珮姐将暂停新加盟,全面发展直营门店。

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各大领导致辞,展望珮姐美好未来本次发布会上,各位领导纷纷致辞,为珮姐的七周年品牌发展做出美好期望。

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据《2019餐饮白皮书》数据,我国餐饮门店稳步增多,至2019年已达到近700万家。主要分布在江浙等沿海经济发达区域,这一地区火锅市场潜力巨大,目前已有多家火锅品牌已入驻,但真正从重庆走出来,代表重庆的正宗老火锅品牌,却实属不多。

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