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餐饮复市 防疫之心不可无

  • 时间:2020年03月13日
  • 来源:团宝贝
  • 类别:包包资讯
摘要:随着越来越多餐饮复市,部分市民也开始重新走进餐厅。和以往不同的是,许多餐厅采取了“组合拳”的防疫措施,而其中又有部分餐厅尤其特别,哪怕是一家人也要一人一桌。南都调查显示,85.2%的人认为就餐时很有必要使

随着越来越多餐饮复市,部分市民也开始重新走进餐厅。和以往不同的是,许多餐厅采取了“组合拳”的防疫措施,而其中又有部分餐厅尤其特别,哪怕是一家人也要一人一桌。

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南都调查显示,85.2%的人认为就餐时很有必要使用公筷公勺或分餐人们被关了一个多月,已经迫不及待地想“出去浪”了,其中,吃顿好的自然是在打卡列表头位的。四川人无限想念火锅的味道,东北人忍不住在家里弄起了烤串,广州人一看到餐饮复市立即奔去喝早茶……不过,无论对美食有多少挂念和执念,也千万不能对堂食“不设防”。

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至于每个想要“出去浪”的人,也都要做好个人防护,不能万事依赖商家。除了戴好口罩、勤洗手、不碰脸这些基本操作,还要注意,在外不要乱摸乱碰,和他人保持一至两米的距离,不要触碰他人。在疫情期间,这不仅是礼貌问题,更是严肃的安全问题。

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之前,有些餐厅觉得疫情转好了,明明禁令还没解除就自行营业,显然是错误示范。要知道,开始经营性活动前都必须通过当地防控办制定的相关要求,在经营场所、消毒卫生、从业人员、疾病监测等各方面都防控到位的前提下才能复市,容易造成聚集、顾客需要摘下口罩、涉及当场进食的餐厅更是要特别注意。

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广州某酒家大堂内减少桌椅摆放进门先验健康码、做体温检测,人和人之间保持一定的距离,防止面对面进餐,做好个人信息登记便于流行病学调查和疫情追溯……这些“严格程度堪比高考”的防护措施,绝对不是小题大做,而是面对疫情进行科学防控的基本要求,复市的商家尤其是餐厅都应该做到、做好才是。

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摘下口罩,随心所欲地逛街、吃饭、看电影,做一些最平常却对当下来讲最稀罕的事,是大家都在期盼的。餐饮复市当然是好事,但需要清醒地认识到,对于堂食,时时刻刻都要“设防”。疫情正在趋缓但并没有结束,甚至目前正在经历全球大流行,时刻保持警惕、做好防护,是对自己负责,也是对社会负责。

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达到消杀标准是前提条件,经营中的防护更加重要。当然,很多复市的餐厅在防护方面都做得比较好,毕竟,做得不好可是会被叫停的。复市的餐厅中,很多做法是值得学习的。网上曾经流传过一张图片,图中桌椅间隔得比较远,每张桌子都用布围了起来,配文是“吃碗兰州拉面吃出了科举的感觉”。而上海的餐厅为了防护也各出奇招,进门先登记姓名和联系电话,并需要对双手进行消毒,不戴口罩一律不接待,一桌只允许两人以下就餐,而且必须斜对落座,面对面是绝对不允许的。

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疫情当前,餐饮业备受打击,尤其是堂食,在不久之前都还是被明令禁止的。最近,对很多地区来讲,疫情最严重的时期已经过去,响应状态也已经降为二级甚至更低,现在,生活秩序的恢复过程中保持防疫成为了大部分地区需要注意的问题。

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